5月1日，广西桂林龙胜各族自治县龙脊古壮寨即将举行“开耕节”，龙脊梯田放水灌田，当地壮民集体展开劳作，一年春耕开始。
开耕节是龙脊的传统节日，每到清明、谷雨过后，山里的谷布鸟开始啼叫起来，提示着人们春耕时节到来了。地处大山深处龙脊寨民会选择一个好日子，在寨老和师公的带领下，在每年开耕之前向土地神上香，祈求神灵保佑全寨风调雨顺、五谷丰登。待师公做完仪式之后，六声炮响全寨开渠引水入田，开耕动土。
今年的开耕节安排了丰富的节目，具有八大看点，有锁呐锣鼓舞龙迎宾、供田仪式、大型集体梯田农耕、开耕农具、壮族服饰加工、挑禾把比赛、爬龙脊做好汉、梯田抢凤鸡、翠鸭、大型梯田火把夜景图案、壮族原生态篝火晚会等，民族风情浓郁，特色鲜明。
梯田放水是欣赏龙脊梯田美景的绝佳时机，这时的龙脊梯田水满田畴，如串串银链山间挂，放眼望去，层层叠叠连绵成片，蔚为壮观。
龙脊梯田是一个恢宏大气的梯田群，它位于龙胜县东南部和平乡境内，距龙胜县城27公里，距桂林市80公里，始建于元朝，完工于清初，距今已有650多年的历史。其因梯田层次分明，酷似龙脊而得名；又因一次摄影比赛而闻名于世，故逐渐建立起龙脊景区，供游人观赏。龙脊景区面积71.6平方公里，梯田分布在海拔300-1180米之间，坡度大多在26-35度之间，最大坡度达50度，磅礴壮观，有“梯田世界之冠”的美誉。
龙脊梯田由平安壮族梯田和金坑•大寨瑶族梯田组成，其间分布着龙脊古壮寨（壮族）、平安寨（壮族）、大寨（瑶族）、田头寨（瑶族）、小寨（瑶族）等若干村寨。